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闻香的博客

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闻香知味(三) 两味汤  

2008-03-15 20:01:02|  分类: 快乐厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天麻炖汤

功效:治头疼

材料:天麻片、党参、枸杞、川弓、云苓、去核红枣、桂圆肉、蜜枣

          新鲜鱼头一只,或猪脑一副,或瘦肉适量

方法:瘦肉切成方块,其余用清水浸泡,加生姜一片,隔水炖2到3小时,最后加适量盐(少许)

此汤可炖可煲,炖汤口感清而甜,煲汤浓而香

 

 

润肺祛燥汤

材料:银耳、沙参、玉竹、地蚕(广西虫草)、蜜枣、海底椰

          瘦肉块数个

方法:沙锅大火煮沸后小火煲3小时左右,最后加适量盐

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